Üye Paneli
(29 Ağustos 2011) SOĞUK AYRANLI ÇORBA - KURU PATLICAN DOLMASI - MEYVE SALATALI GÜLLAÇSütle şeker kaynatılır. Biraz ılıyınca güllaç yapraklarının üzerine dökülüp (yumuşayınca) önceden hazırlanan meyve salatasını yaprakların ar...
(28 Ağustos 2011) BARBUNYALI KABAK ÇORBASI - YAĞLI HAMURDA KUZU İNCİK - HURMA TATLISIŞeker ve yumurta bir kap da 3 dakika çırpılır. Süt, tarçın, ayçiçek yağı ve kabartma tozu eklenir. çekirdeklerini çıkarıp doğradığımız hurma...
(27 Ağustos 2011) PORTAKALLI ENGİNAR - TAVUKLU SEMİZOTU - SÜTLÜ KEMALPAŞAUn, karbonat, yumurta, yağ ve ufalanan loru karıştırılarak, yoğrulur. Yoğrulan hamur ceviz büyüklüğünde yuvarlanarak, yağlanan tepsiye dizil...
(26 Ağustos 2011) TATAR BÖREĞİ - GİRİT KABAĞI DOLMASI - KANDİL SİMİDİUnun ortasını açıp içine, ılık suda ezerek eritilen mayayı, yağı, yumurtayı, mahlebi, şekeri, tuzu ve suyu karıştırılarak, yoğrulur. Yoğrula...
(25 Ağustos 2011) ERİŞTE ÇORBASI - MANTARLI KÖFTE - AŞUREYarma, Nohut ve Kuru fasulye akşamdan ıslatılır. 8 bardak suda yarma kaynatılır. Ayrı bir yerde pişirilen nohut, fasulye ve yıkanmış pirinç ...
(23 Ağustos 2011) SEBZELİ YOĞURT ÇORBASI - NAR EKŞİLİ PAZI SARMA - Bal ve tahini karıştırın. Dilimlenen kavunları bu karışıma batırıp daha sonra ayrı ayrı kaplardaki baharatlara batırarak tabağa dizin ve ser...
(24 Ağustos 2011) SEBZELİ TAVUK İNCİK - ÖZBEK PİLAVI - DONDURMALI MEYVE KATLARIMeyveler ince dilimler halinde kesilir. Bu meyveler sıra ile üst üste koyularak dizilir. Her kat arasına nane ve fesleğen koyulur. Eritilen...
(22 Ağustos 2011) KABAK BORANİ - YUFKADA SEBZELİ DİDİLMİŞ ET - BADEM EZMELİ PESTİL SARMASIBütün malzeme ocağa koyularak devamlı olarak karıştırılır. Koyu kıvam aldığında içine badem tozu katılır. Yumuşatmak için ılıştırılan pesti...
(21 Ağustos 2011) ÇİĞ BÖREK - TAVUKLU ENGİNAR YAHNİ - ELMA TATLISIElmalar kabukları soyularak limonlu ve şekerli suda pişirilir. Daha sonra tepsiye dizilerek, 180 derecede hafif kızarana kadar fırınlanır. F...
(20 Ağustos 2011) BÖRÜLCE KAVURMASI - KELECOŞ - BÖĞÜRTLENLİ SÜTLÜ İRMİK TATLISISoğuk sütün içine nişasta, irmik ve şekeri koyulup karıştırılır. Kısık ateşe alınıp devamlı karıştırarak kıvam alması sağlanır. Kaynamaya ya...
(19 Ağustos 2011) DOMATESLİ ZAHTER SALATA - HÜNKAR BEĞENDİ - FISTIKLI KAYISI DOLMASIKayısıların çekirdeği çıkarılarak bir tepsiye dizilir. Fıstık, vanilya ve kaymağı karıştırarak bir harç yapılır ve bu harç kaşık yardımıyla...
(18 Ağustos 2011) DÜĞÜN ÇORBASI - TAVUKLU BAMYA - ÇİKOLATALI KALBURA BASTIUnun içine kakao, vanilya ve kabartma tozunu koyarak karıştırıyoruz. Daha sonra ortasını açıp, margarini, sıvıyağı, yumurtayı ve yoğurdu koy...
(17 Ağustos 2011) SEBZE KÖFTESİ - SULTAN REŞAT PİLAVI - KAVUNLU KAZANDİBİSüt ile şeker ocakta kaynatılıp damla sakızı ilave edilir. Kaynayan süt su ile açılmış olan nişasta ile bağlanır. Daha sonra kavun püreyi ek...
(16 Ağustos 2011) TABULE - PÜRELİ KEBAP - ORMAN MEYVELİ ŞERBETBütün malzemeler bir kaba alınarak ocakta kısık ateşte 20 dakika kaynatılır. İçine 1 adet limon sıkılır ve ardından soğumaya bırakılır....
(15 Ağustos 2011) TEVEK ÇORBASI - YEŞİL ZEYTİNLİ TAVUK SARMASI - TAŞ KADAYIFMalzemeler kısmında yazılı olan malzemeler karıştırılıp (mixer yardımı ile) hamur haline getirilir. Hamur haline getirdiğimiz karışım beklet...
(14 Ağustos 2011) YEŞİL LİMONLU TAVUK ÇORBASI - OT KAVURMASI - ZERDESu , şeker ve safran tencereye koyulup kaynatılır. Kaynadıktan sonra içine haşlanmış pirinç, kuş üzümü ve dolmalık fıstık atılır. Daha sonra...
(13 Ağustos 2011) SEMİZOTU ÇORBASI - YOĞURTLU KEBAP - DEMİR HİNDİ ŞERBETİDemir hindi ılık suda 12 saat bekletildikten sonra şeker ilave edilerek kaynatılır. Çıkan köpük alındıktan sonra limon suyu ilave edilir. Sü...
(12 Ağustos 2011) TARHUNLU DOMATES ÇORBASI - PORTAKALLI İRMİK HELVASITereyağını bir kapta eritip çam fıstığını tereyağının içine atıp renk alana kadar kavurun.Ardından irmiği atıp esmerleşene kadar fıstık ile ...
(11 Ağustos 2011) KABAK ÇORBASI - PATLICAN BEĞENDİLİ TAVUK KAVURMA - TESTİ KEBABISoyulan armutlar bir tencerenin içerisine alınır. İçine su, şeker, orman meyvesi veya frambuaz, karanfil, çubuk tarçın konularak pişirilir, ...
(10 Ağustos 2010) SÜTLÜ ÇORBA - FESLEĞENLİ KAYISI ÇORBASI - TESTİ KEBABITesti kebabı yapmadan önce testi yıkanır ve sırasıyla yukarıdaki malzemeler karıştırılıp testinin içerisine konulur. Eğer testiniz yok ise g...
(9 Ağustos 2011) ERZİNCAN ÇORBASI - FIRINDA SEBZELİ GÜVEÇ - GÜL YAPRAKLI GÜLLAÇSüt, şeker, vanilya kaynatılıp ılık vaziyete getirildikten sonra içine gülsuyu ilave edilir. Tepsiye konan her güllaç yaprağının üzerine kep...
(8 Ağustos 2011) ENGİNAR ÇORBASI - ARPA ŞEHRİYELİ TAVUK - KEŞKÜLSüt ve şeker vanilya ile birlikte kaynatılır. İçine nişasta ve yumurta sarısı karıştırılarak ilave edilir. Koyulaşınca ocaktan alınarak bade...
(7 Ağustos 2011) BAKLA ÇORBASI - BEYKOZ KEBABI - SARI ERİK HOŞAFIBir tencereye yıkanmış çekirdekli kuru erikler konulur ve üzerine su ilâve edilir. Erikler yarım gün suda bekletilir. Bu süre dolunca tencer...
(6 Ağustos 2011) PATLICAN ÇORBASI - ETLİ TEVEK KÖFTESİ - EKMEK TATLISITüm malzemeler bir kaba koyulur. Kaynadıktan sonra soğutulup servise hazır hale getirilir....
(5 Ağustos 2011) PATATESLİ PEYNİR ÇORBASI - BADEM KAPLI TAVUK BONFİLESİ - MUZLU KADAYIF SARMASISoyulan muzlar ikiye kesip eritilen tereyağına batırılarak dolapta 10 dakika bekletilir. Tel kadayıfları muzlara sarılır. Bu işlem tamamladı...
(4 Ağustos 2011) NANELİ DOMATES CORBASI - KUZU TANDIR - LAVANTALI FIRIN SÜTLAÇSüt ve şeker ocakta kaynatılır, üzerine haşlanmış pirinçler eklenir. 5 gr lavanta çiçeği 100 ml su ile kaynatılır. Karışımın içine eklenip s...
(3 Ağustos 2011) TAVUKLU MISIR ÇORBASI - MALOHTA - VİŞNELİ EKMEK KADAYIFIEkmek kadayıfı 10 dakika suda bekletilir. Şeker, su ve vişne suyu beraber kaynatılarak, şerbeti hazırlanır. Kaynayınca şerbetin içine vişnel...
(2 Ağustos 2011) DÖĞMELİ ALACA ÇORBA - TAVUK ŞAŞLIK - ERİK VE CEVİZLİ BAKLAVA BOHÇASIDövme ve nohut geceden suya ıslatılıp yumuşatılır. Ertesi gün bir tencerede kaynatılır ve pişmeye yakın dövmenin içine doğranan soğanlar kat...
(1 Ağustos 2011) PANCAR ÇORBASI - PATLICANLI KÖFTE - ŞEFTALİ VE HİNDİSTAN CEVİZLİ SÜT TOPUYarma ocakta haşlanır. İçine küp küp doğranan pancarlar katılarak pişirilir. Daha sonra ayranın içine bir kaşık un ilave ederek karıştırıp b...
