Hazırlanışı:

• Öncelikle küçük boy bir tencereye toz şeker ve su alınır, şerbet kıvamına gelinceye kadar kaynatılır. Şerbet soğumaya bırakılır.
• Büyük boy bir karıştırma kabına ekşi krema, pudra şekeri ve nişasta alınır. Topaklanma kalmayana dek bir spatula yardımıyla ezerek karıştırılır.
• Yumurtaların tamamı ayrı bir kaba kırılır ve çatalla karıştırılır. Yumurtalar azar azar ekşi kremalı karışıma yedirilir.
• Çember kalıp bir fırın tepsisine alınır. Kalıbın tabanına önceden hazırlanan taban harcı konur ve bir tokmak yardımı ile preslenir. Üzerine krema harcı dökülür.
• Taze karadutlar önceden hazırlanıp soğutulmuş şerbete batırılıp karışımın içine atılır.
• Tepsi önceden ısıtılmış fırının orta rafına yerleştirilir. Tepsinin içine kalıbın yarısını geçmeyecek kadar sıcak su konur. Fırının kapağı kapatılır ve kontrollü şekilde pişirilir.